Стевия — натуральный сахарозаменитель. Польза и применение.
Растение стевия стало известным из-за наличия двух веществ в составе — стевиозид и ребаудиозид, которые обнаружил в году французский учёный Стевус. Сладость этих составляющих оказалась сильнее сахарозы в раз. Первоначально решили, что стевия подобна женьшеню — такая же редкость, так как естественный ареал крайне узок. Позже стало известно, что трава хорошо была известна индейцам, задолго до открытия Нового Света Колумбом.
/ac/cb/67/guoda-azguridiene-saldzioji-stevija-2019-min.jpeg "Что такое стевия?")
Краткое описание. Cогласен на обработку персональных данных. Please leave this field empty. Существует несколько видов подсластителей:. Подсластитель стевия относится к категории гликозидов и производится из листьев одноименного южноамериканского растения.
| 452 | Возможно, Вы уже читали и знаете Всю правду о заменителях сахара. Если нет, то рекомендуем ознакомиться с этой статьёй, чтобы получить общее представление о том, какие бывают сахарозаменители и в чём их преимущества и недостатки. | |
| 17 | Автор: Марина Андронова , кулинарный редактор Food. Зож Польза или вред. | |
| 173 | Цена: грн. | |
| 215 | О вреде обычного белого сахара трубят врачи, диетологи, авторитетные медицинские организации. | |
| 93 | Активными веществами являются стевиоловые гликозиды в основном стевиозид и ребаудиозид , сладость которых в 30— раз превышает сладость сахара, они термостабильны, устойчивы к pH и не ферментируются. |
Стевия также известна как Stevia rebaudiana, произведена Сахарные смеси стевии компании. Stevia rebaudiana — растение, принадлежащее к семейству хризантемовых. Стевия насчитывает более видов кустарников. Он принадлежит к тому же семейству подсолнухов. Стевия также известна под разными названиями, например, сахарный лист или сладкий лист.
